Queso Gouda Barra 48% M.G.

El Queso Gouda Barra alemán, aunque lleva el nombre «Gouda» que tiene raíces holandesas, es producido con un enfoque único y artesanal en Alemania.

Origen y Tradición
El Queso Gouda originalmente proviene de los Países Bajos, pero en Alemania, los queseros locales han adaptado y perfeccionado las técnicas de producción para resaltar sabores más suaves y cremosos.

Elaboración
El proceso de elaboración del Queso Gouda Barra alemán involucra several pasos:
– Cuajado: La leche de vaca pasteurizada se calienta y se le añade cuajo para separar el suero de la cuajada.
– Moldeado y Prensado: La cuajada se prensa en moldes para darle su forma característica.
– Salado: El queso se sumerge en una solución salina para realzar el sabor y preservar el queso.
– Maduración: Finalmente, el queso se madura durante varias semanas en condiciones controladas, desarrollando su textura cremosa y su sabor suave con notas ligeramente dulces.

Características
– **Sabor:** Suave, cremoso y ligeramente dulce, con un equilibrio que lo hace ideal para todos los paladares. A medida que envejece, puede desarrollar notas de nuez.
– Textura: Semidura y cremosa, fácil de cortar y fundir. La textura es lisa y uniforme, perfecta para cortar en lonchas o rallar[1][4].
– Usos Culinarios: Ideal para sándwiches, gratinados, tablas de queso, y recetas de cocina internacional. Se adapta bien tanto para platillos calientes como fríos.

Versatilidad y Conservación
El Queso Gouda Barra alemán es muy versátil y puede combinarse con una amplia variedad de alimentos y bebidas, como pan recién horneado, frutos secos, mermeladas de frutas, vino blanco seco o cerveza alemana tradicional. Su forma en barra permite un almacenamiento prolongado, manteniendo su frescura por más tiempo[.

Nutrición
Es una fuente de calcio y proteínas, lo que contribuye a la salud ósea y muscular.

En resumen, el Queso Gouda Barra alemán es un producto de alta calidad que combina la tradición holandesa con la experticia quesera alemana, ofreciendo un sabor y textura únicos que lo hacen ideal para diversas preparaciones culinarias.